Jus de Pommes - Artisanal et naturel
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Retrouvez le goût du jus de pomme 100% fruits pressés
avec vos propres fruits !Ne laissez plus vos fruits se perdre : information
Fabrication du jus :
Notre jus est fabriqué uniquement avec des variétés anciennes de pommes de l'Ariège. Les vergers se situent entre 600 et 1000 mètres d'altitude autour des communes de Saurat, Rabat, Bédeilhac, Aynat, Surba, Gourbit.
Les arbres anciens de plein vent, plantés en faible densité par les anciens, permettent de ne pas traiter les fruits. Ainsi, notre jus est 100 % naturel sans aucun produit rajouté (sucre, enzimes, conservateurs, colorants, etc.). Notre méthode de pressage est traditionnelle et produit un jus naturellement trouble.
Après la récolte, le tri, le lavage, les pommes sont rapées puis la presse dite "à paquet" est chargée. Le pressage s'effectue lentement pour ne pas oxyder le jus. La conservation du jus se réalise par pasteurisation. C'est une opération douce de chauffage ne dégradant pas le goût du produit contrairement à la stérilisation. Nous utilisons un pasteurisateur à plaque en inox.
Quelques variétés utilisées :
Les arbres mis ou remis en production sont âgés (40 à 80 ans). Certaines variétés sont parfaitement identifiées, d'autres sont tombées dans l'oubli... La famille des "museau de lièvre" est très représentée et facilement identifiable par sa forme allongée.
Commandez ou réservez vos bouteilles :
Nous commercialisons notre jus sur place à 3 euros la bouteille verre d'un litre.
Profitez de votre passage dans le secteur de Tarascon sur Ariège.
Nous contacter au +33 (0)6 75 74 21 52 ou par courriel.
En fonction des quantités et distances, nous expédions ou nous livrons.Points de vente, distributeurs :
Auzat : "Cali"
Saurat : "Epicerie Roques"
Ax les Thermes : "Boutique de la Ferme"
Saurat : "Boulangerie Blin"
Les Cabannes : "La Ferme du Quié"
Tarascon : "Les Trésors de Pyrène" Foix : "Boulangerie Hébrard" Vicdessos : "Le Petit Marché" Chaque distributeur est libre de ses prix
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09400 Gourbit, Ariège - Pyrénées
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